AKTUELLES


Obst und Gemüse

Regel 3: Farbenfrohes Obst und Gemüse!

Obst und Gemüse, farbenfroh soll es sein! Wenn Ihr auf Euren Teller blickt, solltet Ihr eine Palette leuchtender Farben sehen – in Form von Obst, Gemüse und ballaststoffreichem Getreide (Vollkorn). Unser Körper braucht ihre Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Enzyme, um leistungsfähig zu bleiben. Obst und Gemüse versorgen uns so mit Nährstoffen, wie die Natur es…

Glykämischer Index

Regel 2 (Fortsetzung): Die richtigen Kohlenhydrate essen

Kohlenhydrate Es gibt deutliche Qualitätsunterschiede. Vermeidet verarbeitete Kohlenhydrate wie Weißbrot, Nudeln und süßes Gebäck. Diese weisen auf dem glykämischen Index einen hohen Wert auf, das heißt, sie werden schnell verdaut, aufgespaltet und ins Blut freigesetzt. Das Problem ist, dass der Blutzuckerspiegel dann nach einiger Zeit schnell abfällt und man sich träge fühlt. Greift also lieber…


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